Фруктовый сок так же вреден, как газировка

Обманчивость "полезного" напитка

0
200
Фруктовые соки, особенно из супермаркетов - часто не то, чем кажутся

Фруктовый сок часто считается полезным. Это логично, учитывая, что название напитка происходит от слова «фрукты». Однако многие люди не понимают, что фруктовый сок тоже нагружен сахаром. На самом деле он содержит столько же сахара и калорий, сколько сладкий безалкогольный напиток, и иногда даже больше. Небольшое количество витаминов и антиоксидантов в соке не компенсирует большое количество сахара.

К сожалению, производители продуктов питания и напитков не всегда честны относительно того, что находится в их продуктах. Фруктовый сок, который вы найдете в супермаркете, может не соответствовать вашим ожиданиям, даже если на нем есть пометки «100% сок» и «не из концентрата». После выжимания из фруктов сок обычно хранится в огромных резервуарах, обедненных кислородом, в течение примерно года до его упаковки. Основная проблема этого метода состоит в том, что он имеет тенденцию устранять большую часть аромата, поэтому производителям необходимо добавлять в сок так называемые «пакеты ароматов», чтобы вернуть аромат, который был утерян во время обработки.

Поэтому, даже если вы покупаете в супермаркете соки самого высокого качества, они все равно далеки от своего первоначального состояния. Многие из них даже не похожи на свежевыжатый фруктовый сок. В основном это просто фруктовая сахарная вода.

Фруктовый сок содержит витамины, минералы и антиоксиданты, но не содержит клетчатки. В нем не хватает того, что делает целые фрукты полезными для здоровья. Например, апельсиновый сок содержит витамин С и является хорошим источником фолиевой кислоты, калия и витамина В1. Он также содержит антиоксиданты, некоторые из которых могут увеличить антиоксидантную ценность крови. Но его калорийность гораздо выше по сравнению с цельными апельсинами и другими растительными продуктами, такими как овощи.

Посмотрите на свойства 350 мл кока-колы и яблочного сока:
— Кока-кола: 140 калорий и 40 граммов сахара (10 чайных ложек)
— Яблочный сок: 165 калорий и 39 граммов сахара (9,8 чайных ложек)

Это ужасная правда о фруктовых соках — большинство видов содержат такое же количество сахара, что и подслащенный напиток, а иногда даже более калорийны!

Поэтому очень легко потреблять огромное количество сахара из фруктового сока. Когда мы едим цельные фрукты, нужно жевать их. Усваивание сахара из них отчасти связано с волокнистыми структурами, которые медленно расщепляются во время пищеварения. По этим причинам сахар в цельных фруктах поступает в печень медленно и в небольших количествах. Печень может легко усваивать эти небольшие количества без перегрузки.

Но если вы пьете большой стакан фруктового сока, это равносильно употреблению нескольких кусочков фруктов за очень короткое время + без всей клетчатки. Большое количество сахара поглощается и отправляется в печень очень быстро, как когда вы пьете сахаросодержащий напиток.

Большая часть сахара, содержащегося во фруктовых соках, является фруктозой. Печень — единственный орган, способный метаболизировать фруктозу в значительных количествах. Когда печень получает больше фруктозы, чем может выдержать, образуются жиры. Некоторые могут оседать в печени, накапливаться способствовать резистентности к инсулину.

Хотя небольшое количество фруктового сока (или газировки) вряд ли вызовет серьезные проблемы у здоровых, худых и активных людей, оно может стать полной катастрофой для людей с избыточным весом или метаболическими проблемами, связанными с питанием.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь