Исследования показали, что имбирь помогает при расстройствах желудка и даже облегчает боль

О пользе корня имбиря + немного рецептов!

0
167
Есть немало способов включить имбирь в рацион, а значит, и много интересных рецептов.

Имбирь и так является достаточно популярной добавкой к пище: в качестве специи для разных блюд или ароматного компонента в чашке горячего чая. Однако, когда речь заходит о пользе для здоровья, интерес к имбирю возрастает еще больше.

Исследования показали, что корень имбиря может помочь успокоить симптомы расстройства желудка, включая тошноту и рвоту, и даже сыграть роль в облегчении боли. «Обычно, он помогает облегчить проблемы с пищеварением, такие как тошнота, — говорит Келли ЛеВек, диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Любовь к телу». — Тем не менее, существует множество исследований, которые указывают на более широкую пользу имбиря для здоровья — например, это противовоспалительный продукт, и еще он действует как антиоксидант в организме».

В исследовании, опубликованном в журнале Pain Medicine в 2015 году, были рассмотрены семь различных испытаний, свидетельствующих о том, что употребление порошка имбиря в первые несколько дней менструального цикла может облегчить боль. Небольшое исследование, опубликованное в том же журнале в 2010 году, показало, что употребление сырого или подогретого имбиря снижало до 25% боль в теле после физических нагрузок, по сравнению с плацебо.

«Я думаю, что имбирь прекрасен, — говорит доктор Эдди Фатахов, врач и диетолог из Центра внутренней и интегральной медицины в Альфаретте, штат Джорджия. — Он помогает успокоить горло, уменьшить тошноту. Поэтому, если вы чувствуете себя нехорошо или у вас диарея, имбирь действительно может помочь». Доктор добавил, что имбирь похож на семя стручкового перца или перца чили с точки зрения того, как он может облегчить боль. Капсаициновая мазь, получаемая из перца чили, тоже иногда используется как обезболивающее.
Имбирь также был изучен в качестве средства для подавления аппетита — предполагается, что он может играть роль в управлении весом.

Когда речь идет о наилучшем способе употребления имбиря, доктор Фатахов рекомендует использовать его в сыром виде. «В свежем имбире есть соединение гингерол — это основной компонент, который отвечает за мощные противовоспалительные свойства корня. Когда вы готовите с ним, образуется зингерон, который уже не такой эффективный. Итак, если вопрос в том, свежим или приготовленным употреблять имбирь — лучше свежим, чтобы сохранить все свойства. В ином случае, лучше использовать сушеный молотый имбирь, как пряность».

Фатахов рекомендует попробовать приятный согревающий напиток. «Золотое молоко», «халди-дуд» или «куркума-латте» — недавно был назван «самым модным горячим напитком», но на самом деле, он существует уже много веков. Традиционный рецепт индийского напитка происходит из Аюрведы, древнего подхода к медицине и хорошему самочувствию. Доктор делает свой вариант напитка из льняного молока и нескольких пряностей: куркумы, корицы, кардамона, имбиря и щепотки черного перца. Можно также добавить небольшой корень ашваганды, бобы ванили, растопленный темный шоколад и щепотку розовой гималайской соли. Все ингредиенты нужно соединить в кастрюле, накрыть крышкой и держать на медленном огне 10 минут. Затем процедить напиток и при желании подсластить медом. Приятного аппетита!

Некоторым фанатам данного корня нравится класть свежий нарезанный имбирь в воду или чай. «Положите его в горячую воду и дайте завариться, как чайному пакетику. Употребление имбиря в горячей или холодной воде даст вам те же преимущества для здоровья, что и при добавлении его в качестве пряности в пищу или смузи», — поделилась Келли ЛеВек.

«Другой способ включить его в свой рацион — делать с ним супы, — добавляет она. — Имбирь очень хорошо сочетается с вегетарианским супом-пюре, например, морковным. Он также улучшит вкус традиционной теплой лимонной воды, которую некоторые любят пить по утрам».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь